菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧
菊花蛇羹的制作材料：
主料：菜蛇1条,鸡肉100克,笋块25克,香菇2朵,菊花1朵。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,老抽,水淀粉各适量。
教您菊花蛇羹怎么做，如何做菊花蛇羹才好吃

1.菜蛇去皮去骨，切成丁，鸡肉取脯肉切成丁，笋块切丁，香菇泡发后切丁。

2.原料焯水后，入锅中加高汤烧开，调味，勾芡即可。