菜系及功效：清爽凉菜
凉拌西瓜衣的制作材料：
主料：西瓜皮200克,香葱,香油,白糖,盐,鸡精适量。

教您凉拌西瓜衣怎么做，如何做凉拌西瓜衣才好吃
1、将西瓜去瓤、去表皮洗净切成条，香葱洗净切成末。 

2、取一器皿放入西瓜条、香油、香葱、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即食。