菜系及功效：清爽凉菜
竹笙瓜汤的制作材料：
主料：丝瓜1条,竹笙2钱,蟹丸3两,盐1小匙。
教您竹笙瓜汤怎么做，如何做竹笙瓜汤才好吃
① 丝瓜削皮洗净，切片。 

② 竹笙泡发后，去杂质及伞状部分，只取卷筒状部分，切寸段。 

③ 锅内加4碗水煮开，加入竹笙、丝瓜及蟹丸，滚开后，转小火续焖煮5分钟，待丝瓜呈半透明状，加盐调味即成。