菜系及功效：精品主食 补气食谱 胃调养食谱 老人食谱 清热解毒食谱
口味：清香味      
工艺：煮
蚌粥的制作材料：
主料：粳米50克,河蚌120克
蚌粥的特色：
滋味鲜美。
教您蚌粥怎么做，如何做蚌粥才好吃
1. 米洗净待用；
2. 锅内加水2000克煮蚌取汁；
3. 再用蚌汁煮米做粥。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”