菜系及功效：家常菜谱
凉瓜滑蛋的制作材料：
主料：凉瓜 一条。鸡蛋 按凉瓜的SIZE来定 3-5个 多比少好。盐,糖,味精。

教您凉瓜滑蛋怎么做，如何做凉瓜滑蛋才好吃
凉瓜，开半、切片。

切薄片，约薄越好。

鸡蛋四只。

打至起泡。

起油锅，放入凉瓜，放适量的盐、糖、味精，盖上盖子。

约过5分钟以后，开盖，翻动一下凉瓜，然后加入蛋。

炒几下，看到蛋刚熟就可以关火上碟。