菜系及功效：家常菜谱
辣烧排骨的制作材料：
主料：排骨,豆瓣酱,姜片,葱段,大料(1个),料酒,老抽,冰糖。

教您辣烧排骨怎么做，如何做辣烧排骨才好吃
⒈将新鲜排骨斩成小段后，洗净沥干水分，放入烧热的锅中煸炒至排骨焦黄、出油。 

⒉放入豆瓣酱、姜片、葱段、大料(1个)、料酒、老抽、冰糖翻炒均匀，加入清水，水一定要一次放足，中间不再添水。