菜系及功效：家常菜谱 学龄前儿童食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱
口味：咸鲜味      
工艺：凉菜
白豆腐蘸料的制作材料：
主料：豆腐(北)500克,生菜（团叶）100克
调料：大蒜（白皮）15克,香菜5克,酱油10克,韭菜花5克,虾油5克,芝麻酱10克,辣椒油5克
教您白豆腐蘸料怎么做，如何做白豆腐蘸料才好吃

1. 把豆腐切成片，放在锅内用水煮沸10分钟，盛入汤碗；
2. 生菜在沸水中焯制，置汤碗中；
3. 将各种调料放在一小碗中调匀，蘸豆腐和生菜食用。