菜系及功效：家常菜谱 感冒食谱 咳喘食谱 清热解毒食谱 头痛食谱
口味：酸甜味      
工艺：拌
凉拌牛蒡的制作材料：
主料：牛蒡根300克
调料：白砂糖8克,白醋8克,黑芝麻10克,白芝麻10克,香油5克
教您凉拌牛蒡怎么做，如何做凉拌牛蒡才好吃

1. 牛蒡去皮，洗净切丝，放入滚水中烫熟，捞出沥干，装入碗中；
2. 待牛蒡放凉，加白糖、白醋搅拌均匀，再放入黑芝麻和白芝麻略拌一下，食用时淋上少许香油即可。

小帖士-食物相克：
牛蒡根：牛蒂根与实根相克。