菜系及功效：家常菜谱
尖椒炒鸡蛋的制作材料：
主料：尖椒5个,鸡蛋2个。盐,白糖,味精各适量。

教您尖椒炒鸡蛋怎么做，如何做尖椒炒鸡蛋才好吃
1.尖椒洗净，去蒂和子，切横条。

2.鸡蛋打散，加入一点点水和盐。

3.油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块。

4.盛出鸡蛋，再放油烧热，放入青椒，炒到青椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。

贴士：鸡蛋加一点水搅打均匀，用慢火炒，这样会使鸡蛋黄嫩好吃。
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