菜系及功效：川菜
泡椒蒸水鱼的制作材料：
主料：甲鱼
调料：盐,泡椒,香油,白糖

泡椒蒸水鱼的特色：
味道鲜香辣。
教您泡椒蒸水鱼怎么做，如何做泡椒蒸水鱼才好吃
1、将甲鱼宰杀清洗干净，用热水烫一下切成块，放入盐、白糖、香油、泡椒拌匀腌制入味待用；

2、将腌制好的甲鱼放到蒸锅中蒸15分钟出锅即可食用。

提示：甲鱼肉鲜美，营养丰富，适于红烧、清蒸，药用价值高。注意：甲鱼不宜与猪肉、苋菜同食。